Ingrédients Magnifiques (pour 6 portions) :
3 moyennes, coupées en rondelles fines Courgettes
150 g, émietté Fromage de chèvre
100 g Farine
3 gros Œufs
250 ml Lait
100 ml Crème fraîche
Une poignée, hachées Herbes fraîches mixtes (thym, origan, basilic)
Sel et poivre
Pour le moule Beurre
Préparation Magique :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Beurrez légèrement un moule à gratin pour préparer un nid douillet pour votre délicieux clafoutis.
3. Disposez les rondelles de courgettes dans le moule, en les superposant légèrement. Parsemez de miettes de fromage de chèvre pour ajouter une touche de crémeux et de saveur.
4. Dans un bol, tamisez la farine et ajoutez-y les œufs. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et ajoutez progressivement le lait et la crème fraîche. Assaisonnez avec les herbes fraîches mixtes, le sel et le poivre. Mélangez avec amour jusqu’à obtenir une consistance homogène et veloutée.
5. Versez cette préparation magique sur les courgettes et le fromage dans le moule, en veillant à ce qu’elle les enveloppe avec tendresse.
6. Laissez le clafoutis cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il prenne une teinte dorée irrésistible et que votre cuisine soit emplie d’arômes divins.
7. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper avec précaution en parts généreuses.
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