🍗🍟🥗✨ Cette délicieuse recette de Poulet Frites Salade, également connue sous le nom de “Salade Gourmande de Poulet et Frites Croustillantes”, est une véritable invitation à explorer vos talents culinaires. Inspirée par la fusion de saveurs et de textures, cette recette trouve son origine dans les bistrots traditionnels français, où le poulet rôti et les frites croustillantes sont des incontournables. Au fil des années, cette recette s’est transformée en une option gourmande et équilibrée, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 6 filets de poulet
- 600 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 200 g de laitue mélangée
- 1 concombre, tranché
- 250 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 oignon rouge, émincé
- 100 g de fromage feta, émietté
- 50 g d’olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles
Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 220°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets pour les frites. Placez-les dans un grand bol, ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre, et mélangez bien pour enrober les pommes de terre. Disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés. Retirez-les de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les trancher.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue mélangée, les tranches de concombre, les tomates cerises coupées en deux, l’oignon rouge émincé, le fromage feta émietté et les rondelles d’olives noires.
- Disposez les frites croustillantes sur le dessus de la salade.
- Disposez les tranches de poulet sur les frites.
- Arrosez la salade de vinaigrette juste avant de servir.
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