Visitandine – Gâteau aux Noix

Ingrédients :

• 150 g de cerneaux de noix
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 4 œufs
• 75 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Réserver de beaux cerneaux de noix.
2. Hacher le reste au couteau, ne pas mixer, cela alourdirait le gâteau.
3. Fouetter le beurre mou + le sucre + les noix + les œufs un par un.
4. Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure chimique.
5. Verser dans un moule en silicone posé sur une plaque perforée.
6. Préchauffer le four à 200°C.
7. Enfourner et cuire 20 à 25 minutes, une lame de couteau doit ressortir sèche.
8. Laisser tiédir avant de démouler.
9. Décorer le dessus avec les cerneaux de noix réservés.
10. Servir ce moelleux avec une crème anglaise.