Ingrédients :

18 Crevettes crues, décortiquées Choisissez de grosses crevettes pour une meilleure tenue sur les brochettes.
01-Feb Melon mûr Privilégiez un melon légèrement sucré pour un contraste de saveurs parfait.
1 Citron vert Jus et zeste seront utilisés mariner.
2 cuillères à soupe Huile d’olive extra vierge Pour la marinade des crevettes.
2 cuillères à soupe Miel liquide Ajoute une douceur irrésistible.
1/2 cuillère à café Paprika Pour une légère touche d’épice.
Sel et poivre, Assaisonner selon vos préférences.
Brins de romarin frais Pour une note aromatique subtile.

Préparation :

1. Commencez par préparer la marinade. Dans un bol, mélangez le jus et le zeste du citron vert, l’huile d’olive, le miel liquide, le paprika, le sel et le poivre. Réservez.
2. Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait, en veillant à conserver la queue pour une belle présentation.
3. Placez les crevettes dans un sac de congélation et versez la moitié de la marinade. Scellez le sac et massez délicatement pour bien enrober les crevettes. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Pendant ce temps, coupez le melon en cubes d’environ 2 cm.
5. Une fois les crevettes marinées, préparez les brochettes en alternant les crevettes et les cubes de melon sur des piques en bois ou en métal.
6. Préchauffez le barbecue à feu moyen. Avant de griller, badigeonnez légèrement les brochettes avec la marinade restante.
7. Placez les brochettes sur le barbecue chaud et faites-les griller pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et légèrement dorées.
8. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter quelques brins de romarin frais sur les brochettes pour infuser une délicate saveur.
9. Retirez les brochettes du barbecue et servez-les immédiatement. Arrosez d’un filet de marinade réservée pour plus de fraîcheur.

 

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