Ingrédients:
Pour les courgettes:
2 c. à s. d’huile d’olive
2 pincées de sel ou sel fin
4 pincées de poivre du moulin
Pour les blancs de poulet:
4 blancs de poulet
2 c. à s. d’huile d’olive
4 pincées de sel ou sel fin
½ citron vert
Pour les burritos:
4 tortillas de blé
1 oignon rouge petit
4 c. à c. de pesto
Pour servir:
1 laitue
10 radis
Préparation:
Préparation des courgettes:
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les rondelles de courgettes.
Salez, poivrez, faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Réservez.
Préparation des blancs de poulet:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les blancs de poulet.
Salez et poivrez les blancs de poulet, puis faites-les cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté.
En fin de cuisson, les blancs de poulet doivent être bien grillés et juteux. Laissez-les tiédir hors du feu avant de les couper en lamelles.
Préparation des burritos:
Mettez à plat les tortillas sur le plan de travail, tartinez-les généreusement de pesto en laissant 1 cm de bord libre tout autour.
Répartissez la moitié des courgettes au centre de chaque tortilla.
Disposez les lamelles de blanc de poulet sur les courgettes.
Ajoutez l’oignon rouge émincé et le reste des courgettes pour une touche croquante et savoureuse.
Terminez en ajoutant un filet de jus de citron vert fraîchement pressé pour une note acidulée.
Montage des burritos:
Rabattez les bords de chaque tortilla sur la farce, puis enroulez chaque tortilla sur elle-même en partant du bas pour fermer les burritos.
Cuisson des burritos:
Faites chauffer une poêle-grill ou une poêle anti-adhésive.
Ajoutez les burritos et faites-les chauffer à feu doux pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Service:
Servez les Burritos aux courgettes, pesto et blanc de poulet chauds, accompagnés d’une salade fraîche et de radis croquants pour une expérience gustative parfaite.
Maintenant, c’est à vous de jouer ! Enfilez votre tablier, rassemblez les ingrédients et plongez dans l’univers délicieux de la cuisine. Laissez parler votre créativité et découvrez votre talent caché en concoctant ce Burrito aux courgettes, pesto et blanc de poulet. Bon appétit !
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