Ingrédients :
250 g Farine
150 g Sucre
4 Œufs
100 g Beurre
200 g Pruneaux dénoyautés
1 l Lait
Une pincée Sel
1 sachet Sucre vanillé
2 cuillères à soupe Rhum
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez-y le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien.
3. Faites un puits au centre du mélange sec et cassez-y les œufs. Fouettez légèrement les œufs.
4. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le au mélange avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Incorporez ensuite le sucre vanillé et le rhum à la pâte.
6. Beurrez un plat de cuisson rectangulaire et disposez les pruneaux dénoyautés au fond du plat.
7. Versez la pâte sur les pruneaux.
8. Enfournez pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le far soit bien doré et ferme au toucher.
9. Une fois cuit, sortez le far du four et laissez-le refroidir avant de le découper en carrés.
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