Ingrédients :
• 250 g de Chocolat noir de haute qualité
• 150 g de Beurre non salé
• 200 g de Sucre granulé
• 4 Œufs
• 100 g de Farine
• 1 pincée de Sel
• 1 c. à café d’Extrait de vanille
• 50 g de Noix hachées
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse. Laissez refroidir légèrement.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
4. Ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
5. Incorporez délicatement la farine tamisée et le sel au mélange de chocolat jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Ajoutez l’extrait de vanille et les noix hachées, puis mélangez.
7. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
8. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
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