Ingrédients requis:
3 grosses poitrines de poulet
1 cuillère à thé et demie (7.5 g) Poudre d’ail
1/2 tasse (125 g) Poivron rouge coupé en dés
1 tasse (250 g) Brocolis coupés en petits fleurets
1 tasse (250 g) Fromage cheddar
1 cuillère à soupe (15 ml) Mayonnaise
2 cuillères à soupe (30 ml) Huile d’olive
1/4 de cuillère à thé Paprika
au goût Sel et poivre
(asperges, chou-fleur…) Légumes de votre choix
Préparation:
1. Préchauffez le four à 425 °F (218 °C).
2. Assaisonnez les deux côtés des poitrines de poulet avec du sel, du poivre, du paprika et 1/2 cuillère à thé (2.5 g) de poudre d’ail.
3. Avec un bon couteau, tranchez la poitrine de poulet en deux, sans aller jusqu’au bout, pour créer une pochette.
4. Combinez le reste des ingrédients, sauf l’huile, dans un bol.
5. Fourrez les poitrines de poulet avec ledit mélange et maintenez-les fermées avec un cure-dent pour les maintenir en place.
6. Dans une casserole allant au four, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu élevé sur le rond du poêle.
7. Faites cuire le poulet des deux côtés.
8. Couvrez de papier d’aluminium et déposez au four pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F (74 °C).
9. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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