Ingrédients:
2 cuillères à soupe Moutarde l’ancienne
1 tasse Eau
2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
1 sachet Soupe à l’oignon (55 g)
1/4 de tasse Beurre ramolli
1 cuillère à thé Thym séché
1 soupe Huile de canola
1 pièce Rôti de palette de bœuf désossé (environ 2 Ib)
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélangez la moutarde ancienne, la moutarde de Dijon, le sachet de soupe à l’oignon, le beurre ramolli et le thym séché jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un poêlon, chauffez l’huile de canola à feu moyen et faites saisir le rôti de palette des deux côtés pendant environ 2 minutes chacun, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Déposez délicatement la viande dans un plat allant au four, muni d’un couvercle.
Badigeonnez généreusement le rôti avec la préparation à la moutarde, en veillant à couvrir toute la surface pour un maximum de saveurs.
Versez la tasse d’eau dans le fond du plat, autour du rôti, pour créer une sauce savoureuse pendant la cuisson.
Couvrez le plat avec son couvercle, et enfournez-le au milieu du four préchauffé.
Laissez cuire le rôti de 2 heures à 2 heures 30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit parfaitement tendre et se défasse facilement à la fourchette.
À mi-cuisson, n’hésitez pas à arroser le rôti avec les jus de cuisson pour maintenir son moelleux et sa saveur.
Servez ce délice de bœuf en tranches généreuses, accompagnées de légumes de saison rôtis au four ou d’une purée de pommes de terre onctueuse. Cette recette traditionnelle est une véritable célébration des saveurs, et elle est garantie de faire briller les yeux de vos convives.
#Recette #CuisineFamiliale #PlatTraditionnel #RôtiDeBœuf #SaveursRéconfortantes